Pão Branco vs Pão Integral

A diferença entre esta duas variedades de pão está no tipo de farinha de trigo utilizada. O integral requer farinha integral e o pão branco necessita de farinha branca.
 
Pão integral melhor para a saúde?
O pão integral é rico em vitaminas e minerais importantes para o funcionamento do nosso organismo. Vitamina B1, B2, E, cálcio e magnésio fazem todos parte da composição do pão integral, assim como uma grande quantidade de fibras que ajuda no desempenho intestinal e na eliminação de gordura.
 
O pão branco tem mais calorias?
O pão branco tem uma maior concentração de hidratos de carbono devido à maior proporção de amido presente em comparação com o pão integral.
 
Distinguir pão integral
Para ser considerado integral, o pão tem de conter todos os componentes do grão de trigo original. Num cenário ideal, a embalagem com a composição dos ingredientes indica se contém o germe de trigo necessário e não apenas adições (o que resulta num pão enriquecido com fibra e não verdadeiramente integral).
 
Digestão
O pão branco é digerido mais rapidamente pelo nosso organismo. Contudo, isso não quer dizer que seja uma coisa boa pois é preferível a digestão mais lenta do pão integral.
 
Para emagrecer deve-se cortar no pão?
A resposta é não. Quem procura a perda de peso deve encarar a alimentação como um todo e idealizar uma dieta equilibrada. Contudo, é quase certo que precisa reduzir a quantidade de pão que está habituado a comer assim como os alimentos ricos em açúcar, refrigerantes, fritos, etc.